Description

Oeil

La robe se présente jaune dorée et marquée de reflets verts intenses qui annoncent la vigueur de la cuvée. L’effervescence est abondante et vive. Elle produit une belle luminosité et alimente un cordon complet en surface. La présentation visuelle est chatoyante.

Nez

Le premier nez est précis. Citronnelle et amande donnent le ton sur un fond iodé et d’algues marines. A l’aération, l’expression s’élargit avec le biscuit cuillère et les fleurs jaunes, mais garde toute sa fraîcheur avec une pointe de verveine. Il s’agit d’un nez généreux qui s’épanouira encore avec le temps.

Bouche

L’attaque est franche et ciselée puis la bouche allie consistance de la matière, souplesse du dosage et fraîcheur sapide. L’ensemble génère une sensation ample et soyeuse. L’effervescence apporte du liant ainsi qu’une forme de fluidité. En seconde partie, la richesse de l’année est tempérée par la belle vivacité et les légers tanins de la cuvée. La texture d’ensemble est à la fois dense et ferme. La finale est très sapide et longue. Elle offre une mâche élégante et fraîche portée par une minéralité crayeuse.