Description

Cette cuvée millésimée ambitionne de capturer la plus haute expression du Pinot noir de notre vignoble de «La Montagne», concentré autour des premières vignes achetées par la Maison. Il est ainsi le témoin d’un millésime exceptionnel, la photographie d’un terroir passé à l’aune d’une lente maturation qui s’étire au fil des ans.

Notes de dégustation

Bouquet suave, presque sucré, intense et profond, de fruits jaunes (pêche) et rouges (groseilles) légèrement acidulés. Des nuances épicées, fève de cacao, et des fumées viennent enrichir ce bouquet très généreux, complexe et gastronomique.

Bouche large, fruitée et dense. Le fruit rouge, concentré et mûr, se transforme en nectar… sensation de concentration sucrée de la matière qui devient velours grâce à la bulle, totalement intégrée et presque sensuelle.

Couleur jaune, à reflets chatoyants légèrement ambrés.

Effervescence dynamique et régulière.