Description

Pour créer le single malt The Balvenie PortWood de 21 ans d’âge, un assemblage de Balvenie rares est transféré dans des fûts ayant abrité de grands vins de porto.

Il est alors régulièrement échantillonné par David C. Stewart (MBE), maître de chais de The Balvenie, qui vérifie que les fûts à porto lui insufflent juste assez de caractère pour relever et développer le single malt, tout en préservant ses caractéristiques d’origine.

Considéré par de nombreuses sources comme la création la plus raffinée conçue par David, ce whisky demeure l’une des réussites dont il est le plus fier. Depuis sa commercialisation en 1996, il a remporté de nombreuses récompenses très prestigieuses dans notre secteur.

Notes de dégustations

Nez : Parfum fruité dominé par le raisin mûr et complété par une pointe sèche au goût de noisette.

Bouche : Raffiné, crémeux et soyeux, ce whisky au remarquable caractère révèle des notes de fruits, de miel et d’épices.

Finale : Longue, délicate, avec un au goût de noisette.